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Información facilitada por Natalia Pérez, responsable Centro Internet Rural y Biblioteca "Ihuda Ibaia" de Treviño
viernes, 28 de octubre de 2022
Canción de los años 50
En los pueblos treviñeses*
nunca faltará alegría,
pues la tienen sus mocitas
con sus cantos cada día.
En estos pequeños pueblos
que bonita es la armonía,
hacer disfrutar a todos
en alegre compañía.
Compuesta por Eugenio Extramiana, nacido en Sáseta. Fue maestro en Markinez.
* Lo mismo decían treviñeses que alaveses, según dónde estuvieran.
Por Teresa
Refranes
Cuando el grajo vuela bajo hace un frío del carajo.
En abril aguas mil.
Cuando las barbas del vecino veas cortar, pon las tuyas a remojar.
Por los Santos la nieve por los altos
Por Santa Lucía acorta la noche y
alarga el día, al paso de una gallina
Año de nieves año de bienes.
Cuando marzo mayea, mayo marcea.
Marzo airoso abril lluvioso trae a mayo florido y hermoso.
El sol tiene sus soles la luna sus planetas y yo tengo una amiga que vale muchas pesetas.
En un manojo de flores metí la mano y saqué el corazón de mi amiga y nunca la olvidaré
Esta mañana temprano me he levantado a orinar, pensando que era tu santo se me ha roto el orinal.
Por las cuestas de Treviño bajaban tres machos, cargaditos de vino para los borrachos.
San José y el niño fueron a Treviño y los treviñeses les dieron pan y nueces.
Pauli, Mari Carmen, Begoña y Teresa.
Conservando sabores
La conserva nos ofrece buenos sabores todo el año, sabores de huerta, de campo, de mar; sabores cuidados al hacerla y disfrutados al compartirlos en una mesa.
La conserva soluciona una comida rápida, un imprevisto, una visita inesperada.
La conserva nos recuerda lo que hacían nuestros antepasados y provoca conversaciones sobre abuelas y madres.
Yolanda
La fibra óptica llega por fin a Pariza
Hoy hemos sabido que las obras para la instalación en Pariza de la fibra óptica están a punto de arrancar. En un mes, nos aseguran, podremos disfrutar de esta tecnología que nos permitirá conectarnos con el mundo en tiempo real.
Sin duda se trata de una gran noticia para el desarrollo de este condado tan injustamente olvidado por las instituciones de uno y de otro lado, y también una oportunidad de futuro que debemos aprovechar. Por ejemplo, para atraer a nuevos habitantes con el atractivo indiscutible de que podrán trabajar online.
Pero no todo puede ser mirar hacia adelante. También debemos mirar por el espejo retrovisor para honrar a nuestros antepasados. Como a aquellas abnegadas mujeres que llevaban la colada a cuestas hasta el lavadero de Pariza para frotar a mano, bajo un agua helada, la ropa de sus casas. Lugar de confidencias, risas y esfuerzo compartido, aquel viejo edificio, el wifi de la época, necesita recobrar su esplendor para recordarnos quiénes somos y de dónde venimos. El futuro, para de verdad serlo, debe tocarnos la fibra.
El gusto por lo bueno: confitura de ciruela roja y naranja
Una confitura rica hecha con producto de temporada para disfrutar en casa.
Confitura de ciruela roja con naranja:
1k ciruela roja sin hueso
150 ml de zumo de naranja
600 grs de azucar
Elaboración:
- Hacemos un almíbar con el zumo de naranja y el azúcar.
- Cuando esté con la consistencia deseada, bañamos las ciruelas deshuesadas y troceadas por la mitad.
- Cuando suelten líquido antes de que se cocinen demasiado y se deshagan, las retiramos y ponemos a escurrir.
- Dejamos que suelten líquido y mientras reducimos de nuevo el almíbar.
- Podemos comprobar la consistencia poniendo un platillo en la nevera para que esté frío. Ponemos una gota del almíbar para saber que consistencia nos gusta.
- Cuando ya esté, volvemos a poner la fruta. Dejamos cocer unos minutos y ponemos en tarros limpios.
- Le podemos añadir algún licor.
- Cerramos los tarros y ponemos bica abajo para que nos haga vacío.
Se puede elaborar con otra fruta....ciruela claudia, fresas...
Por Laura
Con perspectiva
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| Fuente: Mentxu |
Me gusta llegar con tiempo a los lugares. No tanto para hacer frente a contratiempos, sino para observar los paisajes, escuchar y sentir, de alguna manera, el ambiente al que aterrizo.
Los (c)olores del otoño me fascinan 🍂🍁🌰 Sin duda, es mi estación preferida.
Respiro entre pinos, argomas y enebros. Y me cargo las pilas para volver a bajar a la vida en sociedad, para compartir saberes y sabores con un grupo fantástico de mujeres del Condado de Treviño.
Mentxu
El regalo de pasear por los alrededores de nuestros pueblos
Salir a pasear por los alrededores de nuestros pueblos es todo un regalo.
Un regalo de naturaleza, paz y libertad.
Te hace sentirte bien y querer transmitir ese bienestar a los que te rodean.
Cualquier rincón, árbol, planta.....piedra...es todo arte para los sentidos.
Me encanta, sobretodo cuando te encuentras con animales.
Pero ahí me asalta un atisbo de tristeza.
Vi esta maravilla....eran tres machos y me pude acercar los suficiente para disfrutar de su presencia y sacar esta foto....brevemente.
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| Fuente: L.M. |
A los lejos y durante todo el paseo se oían disparos. Bastantes.
De los puestos de espera en los montes donde estaban cazando a las bandadas de aves que cruzan buscando sitios para pasar el invierno.
Pero era la banda sonora del paseo.
Una tristeza infinita que el disfrutar del regalo de la naturaleza, no sea el mismo.
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| Fuente: L.M. |
Por Laura
lunes, 17 de octubre de 2022
Oficios y profesiones que había en el Condado de Treviño
Estos son algunos de los oficios que había en Treviño hasta hace unos años: agostero (hombre contratado en casas de labradores en verano para tareas de siega y trilla), agricultor, albañil, alguacil, barbero, boticario, cantero, cantinero, caminero, carbonera, carpintero, carnicero, cartero, churrero, cobrador autobús, conductor, guarda, guarnicionero, herrador, herrero, huevera, mamporrero (tenía sementales y ayudaba en la inseminación de animales), mantenimiento de la central eléctrica, médico, modista, molinero, panadero, partera, pajero, pastor, relojero, sacerdote, sacristán, sastre, serrador, tratante de ganado, tabernero, tendera, telefonista, trabajador campo "criado". trabajadora doméstica "criada", transportista, tejedor, tejero (hacía las tejas), veterinario, zapatero.
Si echáis en falta alguna profesión u oficio, incluirlos en los comentarios.
Nos hemos dado cuenta que en los oficios, mayoritariamente, aparecen hombres. Hemos subrayado en los que se recuerda alguna mujer. El oficio de "multilabores del hogar", esas tareas imprescindibles para la vida no es un oficio reconocido con derechos, ni valorado justamente con un salario digno. Y, sin embargo, solo gracias a los cuidados (alimentación, salud física y mental, vestimenta...) podemos ser funcionales para la vida "oficial".
Antiguos oficios
del Condado de Treviño
pOR mAITE rUIZ DE sAMANIEGO oRAÁ
ACORDEONISTA:
Gervasio Gamiz Ruiz de Samaniego, Emilio Oraá Las Heras, Pedro Oraá Bajos.
ALBAÑIL:
Roberto Fernández Calleja, Carlos y Avelino Montoya Ruiz de Samaniego, Bernardo
López Aberasturi, Javier, Santi, Tomás y Ramón Montoya Ochoa, Urbano Marquinez.
ALGUACIL:
Feliciano Jiménez, Ángel Alzola.
ASERRADERO:
Moisés Argote Fernández.
BARBERO:
Melitón Sáez de Maturana, Aparicio Ogueta, Ángel Alzola.
BOTICARIO:
Venancio Arrieta, Francisco Villacorta.
CAMINERO:
Marcelino Zalduendo, Simón Ladrera, Ángel Arresti.
CARPINTERO: Avelino Montoya Ruiz de Samaniego, Bernardo López Aberasturi, Pascual Gutiérrez (Pariza).
CAMPANERO:
Feliciano Jiménez, Pedro Oraá Bajos.
CAPADOR:
Roque Oraá Vergara
CARNICERO:
Amando Martínez Peral-Clara Castresana Aberasturi, Luís Rodríguez-Presen López,
CARTERO:
Felipe López de Munain-Consuelo Sáez de Maturana, Andrés Alesanco Guillerna,
Emilio Oraá Las Heras, Abel Oraá Bajos,
Nico Ocio Martínez-Ángeles Martínez.
CENTRAL ELÉCTRICA: Moisés Argote Fernández.
CHOFER:
José María Perea, Modesto Marquínez (Ascarza).
COCHERO:
Evaristo Fernández
COMERCIANTE:
Santiago Cameno Ugarte
CHOCOLATERA:
Leonor Díaz de Ure
CHURRERO:
Delfin Díaz Barrón-Blasa López de Munain
EBANISTA:
Bernardo López Aberasturi
GUARDA:
Marcelino
Zalduendo, Ángel Arresti.
GUARNICIONERO:
Leandro,
HERRADOR:
Florencio Gonzalo Palacios.
HERRERO: Juan Ruiz de Samaniego Antía, Santos Ruiz de Samaniego Aguillo.
HILANDERA:
LABRADOR:
MATARIFE:
Feliciano Jiménez, Ángel Alzola.
MODISTA:
Micaela Aberasturi, Matilde Martínez, Celia Ruiz de Arcaute, Aurora
Fernández, Balbi
MOLINERO:
Urbano Argote Díaz de Corcuera.
NOTARIO:
PANADERO:
Moisés y Manolo Argote Fernández.
PARTERA:
Trini Martínez, Rafaela Mesanza, Victoria Las Heras, Inés Bajos. En 2021 se hizo un taller sobre parteras. En Marquinez nos informaron de tres: Natalia Alonso, Feliciana Saracibar y Protasia Barrera.
PASTOR:
Anastasio García, Irineo Ladrera, Carmen.
REPARADOR
BICIS: Felipe López de Munain
SACRISTÁN: Juan Alesanco, Feliciano Jiménez.
SASTRE:
Felipe
Castresana y José Luís Castresana Aberasturi.
SECRETARIO:
Aniceto Fernández Martínez
SELECCIONADOR
DE GRANO: Evaristo Fernández.
SERRERÍA:
Moisés
Argote Fernández
TABERNERO: Quirino Garay-Joaquina Hernández, Ángel y Luís Garay Hernández, Andrés Roa-Dolores Lana, Bernardo Roa-María Garay, Roque Oraá-Teresa Las Heras, Emilio Oraá, Isidoro Lasa-Juani Urarte, Valeriana Las Heras Gonzalo.
TIENDAS:
DE ULTRAMARINOS, MERCERIA, FERRETERÍA, JUGUETERIA etc.:
Roa, Camero, Felipe, Roque, Lasa, Estanco.
TRANSPORTISTA:
Bernardo y Vicente Roa Lana, Panchi Martínez Peral, Santiago Cameno y Antonio
Cameno Las Heras,, Javier, Jaime y Santi Roa Garay.
TRATANTE:
Modesto Martínez
VETERINARIO:
Elías
Vadillo, Bernardino Lopategui.
ZAPATERO:
Hilario Fernández, Feliciano Jiménez-Catalina Rojo.
Canciones populares (jotas)
Los labradores,
por la mañana,
el primer surco y ¡olé!
va por su amada (bis)
ramo de flores
y a mí me gustan y ¡olé!
los labradores.
En la ventana soy dama,
en la casa soy señora,
en la cocina criada,
y en el campo labradora.
Los labradores,
por la mañana,
el primer surco y ¡olé!
va por su amada (bis)
ramo de flores
y a mí me gustan y ¡olé!
los labradores.
****
Yo la vi que subía
por la alameda primero.
Luciendo la saya blanca
y el pañuelico de seda.
Dime dónde vas morena,
dime, dónde vas salada.
Dime dónde vas morena,
y a las 8 la mañana.
Voy a la fuente del Caño
a beber un vaso de agua.
Que me han dicho que es muy buena
beberla por la mañana.
Dime dónde vas morena,
dime, dónde vas salada.
Dime dónde vas morena,
y a las 8 la mañana.
****
En el pinar de este lugar
resuena el eco del cantar.
El cucu cantando está,
cucu cucu cucu cucu
Al oír cantar
las avecillas echan a volar,
las espanta el cucu
con su humilde y alegre cantar,
cucu cucu cucu cucu.
****
Fuentecilla del arroyo (bis),
siempre que paso a tu lado,
por la mañana y la tarde,
siempre te encuentro cantando (bis),
fuentecilla del arroyo.
No tienes, no tienes penas (bis),
ni tristezas ni pesares.
Porque si alguna tuvieras,
la lleva el agua pa'bajo (bis)
fuentecilla del arroyo.
Por Teresa
lunes, 10 de octubre de 2022
Las mujeres rurales alavesas a través de sus recetas
Publicación de UAGA con introducción de Yolanda Urarte (presidenta de UAGA) con recetas de mujeres rurales de Álava compiladas por Laura Muñoz.
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